+++ Anzeige +++ 29.11.2011 00:01

Der Verkaufstipp des Tages: „Das Familien-Essen. Zu Hause kochen mit Ferran Adrià“ von Ferran Adrià (Edel Books)

Pierrot Raschdorff (Foto), Marketing Manager Edel:Books, empfiehlt „Das Familien-Essen. Zu Hause kochen mit Ferran Adrià“ von Ferran Adrià:

Dieses Buch erscheint gerade im richtigen Moment und ist mein persönliches Highlight für ein leckeres Weihnachtsmenü. Die erste Assoziation beim Lesen des Namens Ferran Adrià täuscht gewaltig. Hier finden sich keine Rezepte zur berühmten Molekularküche, bei denen wir mit Hightech-Geräten und komplizierten Zubereitungstechniken Miniaturspeisen für unsere Liebsten am Weihnachtstisch zubereiten sollen.

Dieses Buch präsentiert überraschend einfache und vor allem spannende Rezepte. Die Gerichte werden Schritt für Schritt anhand von Bildern und kurzen Erklärungen präsentiert. Das Besondere sind die Mengenangaben der Zutaten: Vergessen wir Formulierungen wie „ 2 Knoblauchzehen“ oder „1 cm Ingwer“, Adrià mischt hier richtig rein. Was zuerst ein wenig irritiert, bringt letztlich den fantastischen und außergewöhnlichen Geschmack in die Gerichte.

Kochen Sie für Ihre Familie oder Freunde, aber vergessen Sie das Improvisieren! Beim „Familienessen“ muß man sich strikt an alle Angaben halten. Wenn Sie dies tun, werden Sie das Ergebnis lieben. Eine Timeline und die überschaubare Zutatenliste je Gericht, ermöglichen, dass jedes Menü für den Hobbykoch leicht nachzukochen ist.

Ein Buch, das nicht nur gut aussieht, sondern auch in vollem Umfang hält, was es verspricht – die große Nachfrage im Handel gibt uns Recht.

384 Seiten, Hardcover
Deutsche Ausgabe, Format 21,4 x 29 cm
€ 24,95 (D) / € 25,70 (A)
ISBN 978-3-8419-0119-4
Phaidon/Edel, Hamburg 2011

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